En 2000, après avoir achevé ses études de Lettres, Patrick Gutknecht ouvre sa galerie spécialisée dans les arts du XXe siècle, la photographie et les cannes anciennes au cœur de la Vieille-Ville de Genève. Il exprime sa passion dans un espace de plus de deux cents mètres carrés où cohabitent des meubles, luminaires et objets des années 1920 ou 1930, des œuvres d’esthétique néoclassique des années 1940, ainsi que des pièces d’après-guerre et des années 1960 à aujourd’hui et des photographies. Dans la galerie les amateurs et collectionneurs trouvent également un important choix de cannes décoratives et à système, du XVIe siècle aux années 1930. C’est d’ailleurs par les cannes que tout a commencé puisqu’en 1982 Patrick Gutknecht découvre ce monde complexe et fascinant. Très vite il devient un fervent collectionneur et se lie d’amitiés avec Catherine Dike la célèbre collectionneuse et experte dont le savoir et les ouvrages de référence sur le sujet font encore aujourd’hui autorité sur le plan international. Elle transmet à ce jeune homme passionné toutes ses connaissances et au décès de cette dernière en 1997 il hérite de ses archives et reprend le flambeau. En 1998, Patrick Gutknecht est nommé commissaire scientifique de l’exposition « La canne et ses mystères » présentée au Musée de Carouge à Genève. Il est aussi l’agent pour les tapis Odegard et les créations de Willy Rizzo pour la Suisse. Patrick Gutknecht est membre du Syndicat Suisse des Antiquaires & Commerçants d’Art et de la C.I.N.O.A. ainsi que de l’Association pour l’Art en Vieille-Ville.
En mars 2017 Patrick Gutknecht ouvre une seconde galerie à Paris, dans le quartier du Haut-Marais.
