«Je ne vous cacherai pas que j’aime le vin!»
Cette citation de David n’étonnera pas tous ceux qui le connaissent. Bien davantage qu’un amateur de vin, David en est un acteur, un découvreur. De son expérience en Hôtellerie, qui l’amènera à suivre les cours de l’Ecole du vin de Changins, et de son passage dans un grand magasin spécialisé en vins (Globus), la route se poursuit comme importateur de vins depuis 2001. Ces expériences lui confère une belle assurance dans ses goûts et dans ses choix.
Il n’a pas peur de courir par monts et par vaux, à le recherche de la perle rare, du génial vigneron encaveur, autant passionné que lui.
En effet, le vin, c’est une question de passion, mais aussi de temps. Comme dans tous les métiers, il faut un savoir-faire, et prendre le temps de la recherche, le temps de la découverte. Et c’est ainsi que David nous fait partager ces petites merveilles, qu’il aura dénichées dans le Sud-Ouest, le Bordelais, en Bourgogne ou dans d’autres régions encore. Ce seront parfois de grands crûs classés, mais aussi des vins moins connus, peut-être moins «cotés», mais bien souvent délicieusement surprenants. Mais dans tous les cas, les vins sélectionnés sont de provenance directe de vignerons et domaines, et bien entendu soigneusement dégustés a plusieurs et généreuses reprises par notre pygmalion!
Les événements organisés par Arion Vins qui ponctuent votre année
• Des voyages sont également au cœur du vignoble. La Bourgogne de part sa proximité, est à l’honneur régulièrement.
• De façon plus confidentielle, certaines visites dans les grandes maisons Champenoise ont lieu.
• Et pourquoi ne pas venir prendre part à la « terrible » dégustation annuelle en avril chaque année des primeurs et parcourir les Châteaux aux noms rêveurs ? Absolument inoubliable.
• Envie d’organiser une dégustation à domicile avec vos amis? David vous propose plusieurs variantes.
Chez Arion, tout est possible!
Besoin d’un vin particulier pour un événement particulier, David répond vite sur simple demande.
Des coffrets cadeaux personnalisés, une livraison à l’autre bout du monde…
Pour mettre vos papilles en éveil
Une sélections des coups de cœur de David Thibault, tous des vins de haute référence…
Bordeaux
Signature François Mitjaville
Roc de Cambes
Tertre Roteboeuf
Pépite de Nicolas Despagne:
Chateau Maison Blanche
Margaux
Château Dauzac
Vallée du Rhône
Domaine Courbis
Suisse Neuchâtel
Des magnifiques Pinot Noir:
Domaine des Landions
Domaine de Chambleau
Italie
Brunello di Montalcino Valdicava
Sor Ugo Aia Vecchia bolgheri Superiore
Contact:
Arion Vins – 43 route du Stand – 1260 Nyon – tél: 079 258 3200 – arion-vins.ch