L’Aparté

Dans un cadre épuré et intimiste de quinze couverts seulement, vivez une expérience mémorable et conviviale. En toute simplicité, le chef Armel Bedouet engage le dialogue à votre table pour vous conseiller les produits qu’il a méticuleusement sélectionnés et sublimés. Fort de son expérience au sein de maisons prestigieuses, il exprime sa passion et son talent. Laissez-vous surprendre, le temps d’un aparté.

Un lieu Vraiment unique

Aux commandes depuis 2016, le Chef Armel Bedouet propose une cuisine subtile et raffinée dans un cadre intimiste et propice à l’échange. En effet, dans ce lieu qui ne peut volontairement accueillir que 15 convives privilégiés, le Chef vient en personne exprimer ses coups de cœur ou décrire ses créations.

L’Aparté se veut un lieu « à part », un moment suspendu, une relation privilégiée. La décoration minimaliste met en valeur les matériaux naturels et les couleurs d’origine : coton, lin, bois. « La simplicité est le maître-mot. J’accueille mes hôtes, les accompagne dans leurs choix selon leurs goûts, mes inspirations et la saison », précise le Chef Armel Bedouet

• Récompenses: une étoile Michelin en 2021 et 17/20 au guide Gault&Millau de 2019 à 2022

• Menu éphémère, 3 plats : CHF 59.- (midi)

• Menu découverte, 5 plats CHF 106

• Sélection de vins et grands crus au verre

• Air conditionné

• Centre ville (tram 15, arrêt Môle)

• Valet parking offert.

Déjeuner du lundi au vendredi de 12h00 à 14h15
Dîner du lundi au vendredi de 19h00 à 22h15

pour réserver : Tel : +41 (0)22 906 14 60
ou email : laparte@manotel.com