33, Quai des Bergues
1201 Genève
Tél.: +41 (0) 22 908 70 00
https://www.fourseasons.com/fr/geneva/dining/restaurants/izumi/
Un concept fusion japonais avec une cuisine Nikkei inventive
Jouissant d’une vue à 360 degrés sur Genève, y compris le Jet d’eau et le Mont Blanc, les hôtes peuvent savourer une cuisine fine et délicieuse inspirée du Japon. Chaque assiette est une symphonie de saveurs et des mariages inattendus raviront les gourmets, comme le sashimi de bar aux rondelles d’ail rôti, le bar à la vapeur aux champignons Shimeji ou les sushi à la truffe. Le Tiradito, un plat à base de poisson cru d’inspiration à la fois japonaise et péruvienne, coupé en sashimi et présenté comme un carpaccio, est aussi très apprécié.
Avec trois services par jour: à midi, 19h et 21h15, les hôtes sont reçus de façon très personnalisée et il est indispensable de réserver.
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